Как и fpghost, решение состоит в том, чтобы сделать команды:
$ export LIBOVERLAY_SCROLLBAR=0
$ wireshark
Если вы хотите выполнить с помощью значка приложения Wireshark, просто замените строку Exec= в файле запуска приложения на с этим:
Exec=bash -i -c "export LIBOVERLAY_SCROLLBAR=0 && wireshark" %f