Я попытаюсь использовать функцию mysql_pconnect (хост, пользователь, пароль) для подключения к серверу. О вашей второй проблеме мне кажется, что php-библиотека для apache не установлена или не настроена правильно. откройте синаптический файл и посмотрите на отсутствующую библиотеку apache-php и как минимум попробуйте (переустановить) установку libapache2-mod-php5
Надеемся, что это поможет
G.