Нет необходимости возиться с редактором, чтобы сделать это.
Вы можете добавить что-то в файл с помощью простой команды echo. Например
echo "Hello World" >> txt
Добавит «Hello world» в файл txt. если файл не существует, он будет создан.
Или если файл уже существует и вы хотите его перезаписать
echo "Hello World" > txt
Для первой строки: и
echo "I'm feeling good" >> txt
echo "how are you" >> txt
Для последующих строк.
В самом простом сценарии .sh может быть только набор команд эха.