застрял в вращающейся двери входа в систему и перезапустил

Есть несколько способов: попробуйте использовать этот цикл:

for i in {1..15}; do mkdir Week$i/Assignments; done

Вы также можете обманывать папки Week - используйте это:

for i in {1..15}; do mkdir Week$i; done

Просто для будущая ссылка - если вам нужно сделать что-то подобное.