этот вопрос слишком стар, и теперь проблема была решена в новой версии ubuntu
Чтобы создать configure / make-файлы, вы должны использовать GNU autotools. Следуйте руководству по адресу http://www.lrde.epita.fr/~adl/autotools.html
Получившийся Makefile сможет создать для вас tarball.
To создайте файл .deb, содержащий ваше приложение, следуйте руководству в http://www.lrde.epita.fr/~adl/autotools.html
Я думаю, что то, что вы ищут:)