Вы можете отключить автофигурирование панели, запустив gconf-editor (нажмите Alt + F2 и введите gconf-editor) и перейдите в / apps / panel / toplevels. Затем вы можете отредактировать параметры панели (ов), нажав на папки в древовидном представлении под папкой toplevels. Отключить опцию «auto_hide». Это может помочь, если вы увеличите количество пикселей, отображаемых при скрытии панели, отредактировав параметр auto_hide_size.
Если вы хотите сбросить панели до их исходного состояния, см.: Сброс панели gnome