Никаких сопоставлений, работающих на vim-латексе

Я бы посоветовал вам идти по старой школе. Используйте gedit и терминал. Вы узнаете много вещей. И всегда есть askubuntu и stackoverflow, чтобы помочь вам, если у вас возникнут какие-либо проблемы.