gtimelog выглядит очень красиво, это я бы сделал:
#!/bin/bash
echo $(date) "$@" >> "$USER/logfile"
, если вы сохраните это в /usr/bin/log или в ~/bin/log, вы можете просто ввести
log some message
и закончится с
Fr 12. Aug 11:30:50 CEST 2011 some message
в файле.