((..)) просто сообщает интерпретатору оболочки, что вы будете делать арифметику. Обычно в bash вам понадобятся обратные шаги `...` для выполнения арифметики. Это альтернативный синтаксис, который больше похож на C, и позволяет таким вещам, как i ++, увеличивать переменную i на 1. Существует ответ на stackoverflow, который объясняет это хорошо.