Какой файл мне нужно изменить, чтобы файлы автоматически обновляли время доступа при каждом доступе?

После нескольких экспериментов я заметил, что время доступа к файлам не всегда обновляется при доступе через текстовый редактор - без изменения файла - или cat.

Хотя у меня нет установленной версии сервера Ubuntu, я полагаю, что это было бы очень полезно в серверной среде, в случаях, когда подозревается нарушение.

В частности, я хотел бы знать какой файл мне нужно изменить, чтобы время доступа к файлам автоматически обновлялось независимо от того, сколько раз они были доступны.