С двумя зеркальными устройствами в вашем пуле это будет хорошо. Если вы не справитесь, вы можете восстановить данные из второго; замените неисправный. https://blogs.oracle.com/partnertech/entry/a_hands_on_introduction_to2
Я бы никогда не рекомендовал размещать два раздела на одном диске (чье-то предложение), за исключением игры или тестирования. Производительность будет сосать, и если диск потерпит неудачу, вы потеряете два устройства вместо одного.