Насколько мне известно, «кнопка запуска Ubuntu» переместилась в 11.10 из верхнего меню на панель - панель отображается, когда вы перемещаете курсор мыши на левый край экрана.
См. это для получения дополнительной информации: http://www.omgubuntu.co.uk/2011/08/revamped-dash-lands-unity-2d/
. Однако есть вероятность, что вы имеете в виду нечто совершенно другое:)