Если вы посмотрите на https://help.ubuntu.com/community/Installation/SystemRequirements, вы увидите, что рекомендуемые минимальные системные требования Ubuntu - 512 Мбайт системной памяти (RAM)
. два установочных диска, рабочий стол (LiveCD) и альтернативный (прямое установление). Для установки рабочего диска требуется много оперативной памяти (300 МБ +?).
С 256Mb вы должны использовать Xubuntu (Xfce) или LXDE.
Да, есть люди, которые скажут, что 256 Мб достаточно для запуска Ubuntu, но он будет медленнее