Я удалил каталог .gvfs. Как я могу его переустановить?

Вопрос 1: Как вручную установить максимальную допустимую частоту процессора?

Например, чтобы установить максимальную частоту до 60 процентов от 3,5 ГГц (с отключением турбонаддува) или 3,9 ГГц (с турбонаддувом) :

echo "60" | sudo tee /sys/devices/system/cpu/intel_pstate/max_perf_pct

Вопрос 2: Я вижу, что ВСЕ четыре ядра постоянно находятся на 3,9 ГГц, что НЕ должно быть невозможным. Как это?

Они не все одновременно активны. Существует только 1 PLL, и все процессоры всегда имеют одинаковую частоту. Если вы видите 3,9 ГГц, тогда только 1 процессор находился в состоянии C0 на момент отбора образца.