По-видимому, рекомендуемый подход к установке Ubuntu на MacBook Air зависит от вашей версии аппаратного обеспечения. Я считаю, что лучше всего начать с этой страницы:
https://help.ubuntu.com/community/MacBookAir
Он покажет вам, как открыть версию вашего Air и предоставить вы со ссылками на соответствующие инструкции по установке.