Пока я не тестировал это с более поздними версиями Ubuntu, я считаю, что Sabayon - это то, что вы ищете.
Он позволяет вам настраивать все виды по умолчанию: панели, фон, шаблоны и т. д. Он часто сочетается с Sabayon для ограничения доступа к определенным функциям, хотя, вероятно, это больше, чем вам нужно.
Обновление: оно работает в 11.10, и оно было переименован в «Редактор профиля пользователя».