14.04 - долгосрочная поддержка (LTS). По умолчанию он просто обновится до следующей версии LTS (которая будет 16.04). Чтобы перейти на версию, отличную от LTS, вам нужно открыть свойства обновления программного обеспечения. На вкладке с настройками уведомлений внизу отображается снизу. Установите его для любого выпуска, затем он должен найти 14.10. Кроме того, поскольку вы используете рабочий стол, я предлагаю вам использовать графический интерфейс update-manager вместо приложения CLI do-release-upgrade.