Судя по этому мозговому штурму и этому сообщению на форумах OpenOffice.org, в OO.o нет поддержки автоматического распознавания языков. Однако идея, предложенная для мозгового штурма, может быть полезна; если вы измените раскладки клавиатуры на язык вашего целевого языка, очевидно, OpenOffice.org будет использовать это как язык проверки орфографии.
Вы также можете использовать gstreamer для этого.
Вот пример:
gst-launch filesrc location="<Filepath>" ! textoverlay text="Title : Hello" valign=top halign=left ! xvimagesink
Есть также множество других настраиваемых параметров, которые вы можете использовать. [ ! d2]
Надеюсь, это поможет.