Чтобы приостановить, попробуйте: killall -SIGTSTP chromium-browser
Если это не сработает, попробуйте сильную версию: killall -SIGSTOP chromium-browser.
В любом случае, продолжить использование killall -SIGCONT chromium-browser. Я пытался с Firefox, и это сработало. Обратите внимание, что если вы нажмете кнопки в Chromium во время его приостановки, он выполнит это действие после продолжения его выполнения.