Я нашел здесь файл deb, который для надежных, но явно работает в любом случае, загрузил 64-битную версию и использовал
sudo dpkg --install ./unison-gtk_2.40.102-2ubuntu1_amd64.deb
для установки. Основываясь на ответе ridgy, я использую unison-2.40-gtk для вызова унисона для синхронизации с моей RaspberryPis