Чтобы добавить запись в crontab, используйте sudo crontab -e, а затем откройте редактор (возможно, vi или программа позволит вам выбрать). Затем добавьте задачу, следуя структуре: minute hour (day of month) month (day of week) command. Используйте числовые значения или *, чтобы выразить «все». Каждая работа в одной строке. И тогда сохраните его.
В вашем случае будет что-то вроде */1 * * * * /full/path/to/the/script.sh
См. Эту страницу, может помочь вам полностью понять, как работает crontab и cronjob.