вы можете использовать rsync, чтобы синхронизировать эти папки регулярно. Информация будет дублироваться, но, по крайней мере, это немного проще, чем копирование.
rsync /var/www /home/your_user/desired_folder
вы даже можете сделать автоматический сценарий для запуска в определенное время или просто для запуска с более быстрой командой