У меня была такая же проблема на днях, и я нашел это решение: http://sites.google.com/site/androidhowto/how-to-1/save-logcat-to-a-text-file [ ! d0]
Возможно, это не лучшее, что вы могли бы сделать, я думаю, это то, о чем вы просили.