В соответствии с краш-курсом по спецификации midi вы просто отправляете событие «Z» со всеми примечаниями, которое объясняется как 00 B0 7B 00
00 to indicate no time delay
B0 to send a midi control signal
7B to send an all notes off
00 does nothing (padding)
Вы можете увидеть список элементов управления midi байты здесь: курс крушения по спецификации midi
Счастливая охота!