Используйте gconf-editor для просмотра профилей приложений> gnome-terminal> и выберите профиль, который вы изменили, там вы сможете удалить пользовательскую команду.
Если gconf-editor не установлен, переключитесь на консоль через CMD + ALT + F1, войдите в систему и выполните apt-get install gconf-editor, затем вернитесь к экрану с помощью CMD + ALT + F7 или иногда F8.
В качестве альтернативы вы также можете изменить это с командой gsettings.