Для тех из нас, у кого нет запасной карты NVIDIA: я думаю, что проблема связана с драйвером Intel и может быть исправлена путем включения сглаживания.
Включение антиалиасинга шрифтов в MATLAB:
Выберите «Настройки» -> Шрифты -> [x] Используйте сглаживание для сглаживания шрифтов рабочего стола (требуется перезапуск MATLAB)