В общем случае вы можете остановить (приостановить процесс или группу процессов, как показано ниже):
Control-Z - kill pidnumber -SIGSTOP, чтобы продолжить: kill pidnumber -SIGCONT
В качестве альтернативы, для приостановки всей группы процессов: kill -groupnumber -SIGSTOP и kill -groupnumber -SIGCONT
Конечно, если вы приостановите процесс с помощью какого-либо элемента, который был синхронизирован, может не продолжаться должным образом. В упомянутом случае использования сервер репозитория является подтверждением передачи данных синхронизации, он может отключить передачу, потому что ваш клиент «ушел» или замедляет работу, потому что существует «перегрузка сети».
I конечно, не приостанавливал бы update-manager во время обновления моих пакетов.