Лучший маршрут установки для сервера?

У меня есть старая система optiplex, которую я хочу использовать в качестве FTP и медиа-сервера. Я хочу больше узнать о Linux, поэтому мне интересно несколько вещей

1. Разве работа с графическим интерфейсом не даст больше места для процессора и графического процессора, чтобы сосредоточиться на других вещах?
2. Смогу ли я настроить систему, в которой у меня есть два контроллера Ethernet, и использовать их в режиме моста? (Как и в режиме Microsoft Windows Bridge)
3. Мне нужно запустить Telnet (SSH), FTP (vsftpd), Transmission (Bit-Torrent), Subsonic, Apache и Serviio, а также клиент SAMBA для использования с медиа диск размером почти 1 ТБ

Все ли это выполнимо с точки зрения командной строки ... Я знаю, что сначала я могу настроить FTP, чтобы помочь в настройке различных вещей, таких как конфигурации и т. д. Я просто нужно знать, выполнимо ли это

Большое спасибо, извините, если я дублировал вопросы или мы, я новичок в этом сайте.