Они должны быть в / usr / share / themes, но если вы установили их через ppa, вам не следует просто удалять папки, но удалять пакеты с помощью Software Center или apt-get!
Откройте системные настройки, например, выполнив поиск в тире: откройте параметры универсального доступа: здесь вы можете выбирать между четырьмя различными размерами текста: