Возможно, вам будет интересно установить настройки gpointing-device, которые предоставят больше настроек для вашего сенсорного планшета. BTW, в Ubuntu 10.04LTS + это заменяет gsynaptics
sudo apt-get install gpointing-device-settings
После установки вы найдете его в разделе System -> Preferences -> Указательные устройства.