Если вы хотите разместить весь свой трафик, вам необходимо использовать VPN. я бы порекомендовал OpenVPN для этого, его довольно легко установить и работать как на OS X, так и на Linux.
Уже существует хорошая документация по https://help.ubuntu.com/community/OpenVPN.
Другое решение - смотреть на tor или использовать ssh -w, но для этого требуется изменить настройку каждого приложения на использование прокси.
И если у вас проблемы с работой , я думаю, вы должны связаться с администратором системы, он может открыть брандмауэр, если есть деловая причина.
Возможно, вам нужно настроить локаль раньше, чтобы создать кластер
export LANGUAGE=en_US.UTF-8
export LANG=en_US.UTF-8
export LC_ALL=en_US.UTF-8
locale-gen en_US.UTF-8
dpkg-reconfigure locales
Я думаю, вы имеете в виду:
createdb test42 --encoding utf-8
Это должно делать то, что вы хотите.