Вы можете попробовать изменить клиент и сервер для лучшего опыта. Что касается клиента, клиент remmina намного лучше, чем vinagre, и если вы используете проблемы с vino, попробуйте tightvncserver. Оба доступны через синаптический или USC.
Вам нужно удалить пакет firefox-globalmenu, чтобы отключить глобальные меню Firefox. К сожалению, я некоторое время искал Google и не мог найти способ сделать это для хрома, который, кажется, имеет встроенную поддержку, но никак не отключает его.
Как @Roger Rowlett сказал, что значение true для false для Unity в about: config.
Глобальное расширение интеграции панели меню отсутствует в Firefox 22 для Ubuntu 12.04