В вашем специальном случае перейдите в «Системные настройки» → «Клавиатура» → Shortcuts → Sound and Media. Нажмите «Next track ... Audio next» и нажмите клавишу электронной почты:
Это подходящее место для соединения клавиш или комбинаций клавиш с действиями; возможно также настроить пользовательские команды.
Если вы хотите настроить несколько клавиш на клавиатуре, перейдите к Системные настройки и проверьте «Раскладка клавиатуры» → Options. Там вы можете отредактировать поведение Caps Lock ✉ , например: