На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Я хочу запустить Geany на другом языке чем английский по умолчанию в системе. Как это сделать?
Вы можете установить язык перед запуском Geany с помощью ...
LANG_ALL={language} geany
и он покажет Geany на голландском языке.
Вот список возможных языков с файлами перевода (если у вас его еще нет) и ходом перевода.
Кстати: это будет работать с большим количеством программ. Не только Джани.