Предположим, кто-то копирует файл на DVD или Pendrive.
Есть ли журнал, где я могу это увидеть?
Не совсем. Если файл был скопирован с использованием командной строки, скорее всего, вы можете найти информацию в $ HOME / .bash_history. Но опять же, необязательно, история bash не является лог-файлом.
Журналы ядра содержат информацию о подключении USB-устройств, поэтому их можно отслеживать, например, для вставки флешки.
Если вам действительно нужно сделать такую вещь, то вам нужно настроить мониторинг выбранных устройств самостоятельно.