Существует ли сайт Ubuntu, где я могу найти сводку текущей функциональности Ubuntu на устройствах сенсорного экрана?
И, надо надеяться, список устройств сенсорного экрана все еще в производстве, на котором это будет работать?
Насколько я знал, я мало искал информацию, которую вы ищете.
Найдено следующих ссылок:
Какое оборудование поддерживает Ubuntu Touch?
Подробный обзор Ubuntu Touch 14.04 с дисплеем Mir и Unity 8
Надеюсь, что это поможет вам.