При нажатии на настройки звука происходит сбой gnome-control-center

Попробуйте сохранить инструменты HP на ручке USB (скопируйте программы на ручку USB и попробуйте запустить их из пера, чтобы убедиться, что они все еще работают), а затем удалите раздел HP Tools. Таким образом у вас будет больше свободного пространства, и вы сможете создать свой раздел Ubuntu.