Как мне отредактировать классический индикатор меню

Я установил классический индикатор меню, который можно установить из ppa: diesch / testing (кстати, некоторые действительно классные пакеты).

Теперь я хочу отредактировать главное меню, реорганизовать некоторые приложения, создать свои собственные категории и т. Д.

Будет ли установка alacarte позволит мне редактировать это меню, как я это делал в Gnome 2?

Кроме того, в соответствии с этим вопросом, как можно перемещать эти классные маленькие индикаторы через панель Unity?

Я отказываюсь устанавливать пакеты gnome-panel или gnome-session больше, поскольку кажется, что с ними слишком много конфликтов и с новым интерфейсом Unity.