Более глобальное решение. Файл /usr/share/applications/defaults.list имеет привязки приложения v / s расширения файла для использования для этого расширения.
для типов видео, которые вам нужны jus, замените текущую запись для exmaple video / 3gpp = totem.desktop на видео / 3gpp = vlc.desktop.