В настоящее время я использую Ubuntu 11.04 Natty. Могу ли я обновить или обновить только плагин Unity Compiz?
Короче говоря, нет.
Unity состоит не только из плагина compiz и зависит от нескольких библиотек, которые потребуют от вас обновления системы (если вы не хотите рисковать всем).
Я бы предложил создать Live CD или USB или даже протестировать 11.10 на виртуальной машине, если у вас достаточно мощное оборудование.