Установка GUI, вероятно, заставит его запускаться автоматически, но очень легко загрузиться в текстовый режим в Ubuntu. Просто откройте /etc/default/grub как root и добавьте text в строку
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT=
. Затем выполните:
sudo update-grub
Ваша система будет всегда загружаться в текстовый режим.
Если вы хотите загрузиться в графический интерфейс, просто нажмите e в меню загрузки и удалите text из строки kernel.
Если вы хотите запустить GUI после загрузки, просто запустите:
sudo /etc/init.d/lightdm start
Надеемся, что это поможет:)