Безопасно ли удалять python 2.7.15rc1 из Ubuntu 18.04?

Запустите

apt purge -s python2.7

, где -s - это симуляция того, что произойдет.

и убедитесь сами, что еще вы потеряете.

В моей системе, Kubuntu 18.04, вот что я вижу:

The following packages were automatically installed and are no longer required:
  gir1.2-appindicator3-0.1 gir1.2-gtk-vnc-2.0 gir1.2-keybinder-3.0 gir1.2-libosinfo-1.0 gir1.2-libvirt-glib-1.0 gir1.2-spiceclientglib-2.0
  gir1.2-spiceclientgtk-3.0 gir1.2-vte-2.91 libgovirt-common libgovirt2 libgtk-vnc-2.0-0 libgvnc-1.0-0 libkeybinder-3.0-0 libphodav-2.0-0
  libphodav-2.0-common libspice-client-glib-2.0-8 libspice-client-gtk-3.0-5 libusbredirhost1 libvirt-glib-1.0-0 spice-client-glib-usb-acl-helper
  syslinux-common virt-viewer xsltproc
Use 'apt autoremove' to remove them.
The following packages will be REMOVED:
  boot-repair* boot-sav* boot-sav-extra* glade2script* kubuntu-settings-desktop* python* python-asn1crypto* python-cairo* python-certifi*
  python-cffi-backend* python-chardet* python-cryptography* python-dbus* python-enchant* python-enum34* python-gi* python-gi-cairo*
  python-gobject* python-gobject-2* python-gtk2* python-gtkspellcheck* python-idna* python-ipaddr* python-ipaddress* python-libvirt*
  python-libxml2* python-libxslt1* python-mutagen* python-openssl* python-pkg-resources* python-psutil* python-qt4-dbus* python-requests*
  python-six* python-urllib3* python-xdg* python2.7* ranger* recoll* terminator* trash-cli* virt-manager* virtinst* zim*
0 upgraded, 0 newly installed, 44 to remove and 0 not upgraded.

Я не буду удалять python2.7 .

С другой стороны, если вы хотите удалить python2.7 , то вряд ли сломайте ваниль 18.04. Вы можете потерять некоторые программы, которые зависят от этого. Имейте в виду, что в будущем, если вы установите что-то вроде калибра или gimp или разновидности или virt-manager ], это сделает вернуть python2.7 обратно.