Легкое безболезненное резервное копирование сервера?

Недавно я начал играть с сервером ubuntu, пробуя все, что только могу себе представить. По пути я допустил некоторые ошибки, плохие выборы и установил какое-то дерьмо, которое больно никогда не понадобилось.

Мой план, теперь, когда я на полпути знаю, что я делаю, нужно начинать с нуля снова, и только возиться с минимальными настройками / программами и сделать его настолько оптимизированным, насколько это возможно.

Как только я закончил, я хотел бы сделать резервную копию всего, кроме гигантского hdd данных, который не является частью небольшого установочного диска (установленного на sda, data на sdb), так что в в случае сбоя файловой системы hdd, я могу поменять ее и восстановить и продолжить.

Какой был бы самый безболезненный способ сделать это? Кроме того, если это произошло, и мне нужно было восстановить, все, что мне нужно сделать, это перемонтировать данные hdd, и он будет работать так же, как и раньше, правильно?