Пользовательское меню fstab + grub на постоянном загрузочном USB, созданном с помощью mkusb

Я создал собственный образ живого компакт-диска (эм ... живой USB, я думаю, он будет более точным) с помощью комбинации Cubic (для создания собственного .iso) и mkusb , чтобы обеспечить его постоянство через раздел casper-rw.

Это работает очень хорошо, но mkusb, кажется, создает свое собственное fstab и свое собственное grub меню.

Одна из вещей, которые делает mkusb, - это создание «обычного» раздела NTFS, чтобы USB-накопитель можно было использовать в качестве «обычного» накопителя (для сохранения изображений, документов или чего-либо еще в нем), но этот раздел не похоже, что он установлен на багажнике.

Было бы замечательно, если бы это было возможно, потому что у меня есть довольно специфическое использование, которое я хотел бы дать ему (в частности, изображения Docker, которые сейчас , похоже, работают только правильно, если я укажу ] devicemapper как storage-driver). Было бы очень, очень полезно, если бы я мог установить этот раздел NTFS в /var/lib/docker/[storage], но даже если я изменю /etc/fstab в Cubic, эти изменения не будут отражены в образе, записанном на USB-накопитель.

Нечто подобное происходит с меню Grub. Cubic позволяет указать свой собственный, но это, кажется, перезаписано mkusb, и из-за проблем с компьютерами, где будет использоваться флешка, было бы здорово, если бы я мог добавить флаг nolapic к линия загрузки.

Есть ли способ сделать это?

PS 01: я не женат на mkusb ... Мне нравится, как легко получить постоянный USB с этим, и это работает на биосе с загрузкой UEFI, хотя, может быть, другой инструмент даст мне больше контроля?

PS 02: Я не знаю много о ... чем-нибудь, правда, для этого конкретного случая использования скажем, я не знаю много о постоянных разделах на загрузочных флешках.