На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Если я установлю Ubuntu 18.04 LTS на разделы Windows, удалит ли он мои медиафайлы?
Если он удалит их, то как избавиться от этой проблемы?
Судя по твоему вопросу, у тебя нет опыта работы с Linux.
Я предлагаю вам установить Ubuntu в режиме двойной загрузки (вместе с Windows) вместо замены Windows. Установщик не должен удалять ваши файлы, но все может пойти не так по ряду причин, особенно когда вы делаете что-то вроде установки ОС, поэтому настоятельно рекомендуется иметь внешнюю резервную копию важных файлов.