Ubuntu не загружается после установки Windows 7?

Вы также можете отредактировать /etc/sudoers с любым текстовым редактором, который вам нравится:

EDITOR=gedit visudo

будет использовать gedit для него. Но вы должны запустить его из оболочки. В противном случае вы не сможете прочитать сообщения об ошибках.