Как бы я мог запустить несколько экземпляров терминала, каждый из которых имеет свой собственный стиль цвета или цветовой профиль одновременно, под одним и тем же пользователем?
терминал гнома позволяет Вам создавать несколько профилей. В Редактировании-> Предпочтения создают столько, сколько Вы желаете, возможно каждый с различной цветовой схемой, различный шрифт и т.д. Щелчок правой кнопкой позволяет Вам переключать профиль в любое время.