Похоже, что Gnome путает измерения с DPI.
Я использую Ubuntu 19.04 в виртуальной машине на Macbook с дисплеем Retina. Я включил High DPI через настройку scale-monitor-framebuffer и x11-randr-fraal-scaling.
Настройки отображения показывают дробные масштабы, когда я запускаю виртуальную машину в большом окне, но не когда я запускаю ее в маленьком окне. Когда я изменяю размер окна виртуальной машины, мой DPI не изменяется - только мое общее количество пикселей. Но в тот момент, когда количество моих пикселей становится «слишком маленьким», в настройках дисплея Gnome скрывается дробное масштабирование.
Когда я изменяю размер своего окна виртуальной машины с помощью draggy-droppy, а не через раскрывающийся список «Разрешение» в «Параметры экрана», «Параметры отображения» автоматически выбирает масштабирование 100% или 200% и скрывает дробные значения.