Календарь в Ubuntu не на английском языке. Я установил на двух разных машинах, и язык все тот же. Широкая языковая система - английский.
Перейдите в «Настройки системы», затем в «Поддержка языков». Оттуда откройте вторую вкладку, которая называется «Региональные форматы». Затем измените содержимое выпадающего бара с «арабского» на английский вариант, который вам нравится, и все готово.
Повторно авторизуйтесь, чтобы вступили в силу