Комментарий Insperatus заслуживает полного ответа. У меня была эта проблема не только с канадским написанием, но иногда Firefox использовал английскую или австралийскую орфографию. На Ubuntu Linux удаление словарей из системы для неамериканского английского исправляет эту проблему.
sudo apt-get remove myspell-en-au myspell-en-gb myspell-en-za hunspell-en-ca && sudo apt-get install myspell-en-us